食谱改自：Jesslyn Go
材料：
- 高粉 150g
- 低粉 50g
- 全麦面粉 120g
- 黄糖 20g
- 水 120g
- 酵母 4g
- 鸡蛋（A） 1粒
- 玉米油 15g
做法：
- 酵母加入水里，放置一旁，备用。
- 高粉和低粉过筛，加入全麦面粉和黄糖，低速搅拌均匀。
- 加入酵母水和鸡蛋，搅拌均匀后转快速搅拌至面团卷起，关掉电源停止搅拌
- 加入软化的无盐牛油，
先用慢速搅拌，继续搅拌至需要的薄膜程度。
- 面团揉好后，待发酵60分钟。
- 发酵完毕的面团移至工作台上按压排出空气，分割成2份，滚圆休面15分钟。
- 杆成椭圆形，反面卷成圆柱形，再休面15分钟，再杆成长形，再卷成圆柱体，
直接放进模具里进行最后发酵至9分满 （45分钟）。
- 放入预热烤炉，140C, 30分钟。
食谱来自：
爱厨房的幸福之味
材料（我用原食谱的一半）：
（A）
（B）
- 低筋面粉 125g
- 糯米粉 32.5g
- 金瓜 72.5g
- 糖 50g
- 清水 20g
（C）
做法：
- 剩下的20g水的份量，要视金瓜泥的干湿程度而定。 金瓜的重量是去皮后但还没有蒸的，蒸好后的金瓜把水倒掉，用叉按压成泥。
- 材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解。
- 倒入材料（B）里拌均匀，才加入材料（C）继续搅拌均匀。
- 搅拌均匀的喜板面团是很粘手的，手抹油，用刮刀取一小块（大概62g）搓圆，使其表面亮滑，蒸好表皮才会亮滑， 直接放进铺了油纸（或香蕉叶）的蒸笼里，稍微按扁些。
- 进行发酵至双倍大 大概 30分钟，视当时室温的温度而定。
- 发酵完成后， 水滚起算大火蒸15分钟，蒸好后稍微开一点盖5分钟，让其透一透热，才取出。
