Sunday, 22 November 2015

菜脯虾米炒饭

材料:
  • 菜脯粒,适量
  • 虾米,适量
  • 红萝卜,切粒
  • 洋葱,半粒
  • 青葱,切粒
  • 姜,切丝
  • 1粒鸡蛋
  • 白饭,1碗
调味料:
  • 黑酱油,1茶匙
  • 酱油,1茶匙
  • 麻油,少许
  • 盐,适量
  • 胡椒粉,少许


做法:
  1. 菜脯沖一下水後,切小塊,泡水泡約30分鐘,中途换水。泡過水的菜脯丁把水分擠乾,备用。
  2. 中火把油烧热,放入菜脯和虾米,炒香。
  3. 加入洋葱,葱白,蒜末,姜丝,翻炒均匀。
  4. 炒到香味出来后加入萝卜粒,拌炒数下,把所有材料推到锅子一边,加入少许油,打入鸡蛋,炒熟。
  5. 蛋熟后跟其他材料炒拌均匀。
  6. 加入白饭,把白饭炒开将所有材料炒均匀。
  7. 加入所有的调味料和青葱拌炒。





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