腊肠炒米粉

材料：

• 瘦肉 （切片），
• 腊肠，（切片）
• 青葱，（切粒）
• 蒜头 4 瓣 （切碎)，
• 洋葱，（切粒）
• 鸡蛋，1粒

调味料：

• 黑酱油 1 tbsp
• 酱油 1 tbsp
• 蚝油 1 tbsp
• 糖 2 tsp
• 盐 1/2 tsp
• 胡椒粉 1/4 tsp
• 水，少许

瘦肉腌料：

• 粟粉 2 tsp
• 酱油 1 tbsp
• 糖 2 tsp
• 盐 1/2 tsp
• 胡椒粉 1/4 tsp

做法：

1. 把酱料全部混合， 备用。
2. 把米粉烫熟， 备用。
3. 鍋里熱少許油，加入瘦肉片，稍微炒熟，然后加入腊肠，继续炒大概2分钟。
4. 放入蒜头和洋葱，炒香。
5. 加入米粉，再加入调味料，翻炒均匀。
6. 把所有材料推到锅子一边，加入少许油，打入鸡蛋，炒熟。
7. 蛋熟后跟其他材料炒拌均匀，即完成。