辣炒饭 Spicy Fried Rice

材料：

• 江鱼仔
• 高丽菜，切丝
• 红辣椒，切丝
• 青葱，切粒
• 蒜米
• 2 粒鸡蛋
• 白饭，2 碗

调味料：

• 黄酱粉，适量
• 辣椒江鱼仔（罐装），1小匙
• 盐，适量

做法：

1. 中火把油烧热，放入江鱼仔炸至金黄，捞起。
2. 加入高丽菜，葱白，蒜末，红辣椒，翻炒均匀。
3. 炒到香味出来后加入白饭，把白饭炒开，加入黄酱粉和辣椒江鱼仔，将所有材料炒均匀。
4. 把所有材料推到锅子一边，加入少许油，打入鸡蛋，炒熟。
5. 蛋稍微凝固后跟其他材料炒拌均匀。
6. 加入所有的调味料和青葱拌炒。